Tarefa bem difícil, mas que alguns chefs transformam em genialidade. Arroz é branco, fica difícil deixá-lo bonito em um prato branco. Então o jeito é ser muito criativo para fugir da famosa meia bola!
As melhores opções são colorir o arroz ou incrementá-lo com ingredientes coloridos.
Por baixo de proteínas e vegetais
Em várias camadas coloridas
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A parte, em um belo pote de madeira
Com um pequeno enfeite que quebre o branco do arroz e do prato
Fundindo com os outros ingredientes do prato
