Para quem quer se tornar um artista dos pratos, essas duas colheres para desenhar facilitarão muito a sua vida.
Com a colher maior você decora pratos grandes, enquanto a menor é recomendada para sobremesas.
Você pode comprá-las na Amazon.
“Plating” é a arte de modificar, processar, organizar ou decorar alimentos para melhorar o seu atrativo estético.
A apresentação visual dos alimentos é muitas vezes considerada pelos chefs em diferentes estágios de preparação de alimentos: da maneira de amarrar ou costurar carnes, ao tipo de corte usado no em carnes ou vegetais, ao estilo de molde usado em um alimento que é derramado no prato.
Veja os 10 Mandamentos do prato bonito e sofisticado
Aprenda sobre utensílios de cozinha em nosso Curso de Gastronomia Grátis!