Dry Martini, ou simplesmente Martini, é um coquetel feito com gin e vermute e decorado com azeitonas ou casca de limão (lemon twist). Normalmente é servido antes do jantar.
Não confundir com a marca de bebidas italiana Martini. Martini produz um vermute seco que pode ser utilizado para o preparo do dry martini.
Dry Martini
Equipamento
- Taça de Martini gelada (martini glass)
Ingredientes
- 60 ml gin
- 100 ml vermute seco
- Cubos de gelo
Instruções de Preparo
- Coloque o gin, o vermute seco e o gelo em um copo de mistura (mixing glass)
- Mexa bem
- Filtre para uma taça de Martini gelada
- Esprema o óleo da casca de limão na bebida ou decore com uma azeitona
O vídeo abaixo mostra o preparo do Dry Martini utilizando uma coqueteleria. Chacoalhe apenas o suficiente para que a coqueteleira comece a suar.
Vermute
Vermute é um vinho fortificado (geralmente com um pouco de brandy/conhaque) e aromatizado com ervas ou especiarias.
Tradicionalmente, o vermute seco (também conhecido como vermute branco ou francês) é usado para um martini clássico, enquanto o vermute doce (também conhecido como vermute vermelho ou italiano) é usado no Martinez, bem como em bebidas à base de uísque, como o Manhattan.