Molho rosé para macarrão

Molho rosé para massas, chamado de salsa rosa em países de língua espanhola, é um molho quente elaborado à base de creme de leite e molho de tomate. É bastante popular na Argentina, Uruguai e Costa Rica.

É especialmente utilizado para massas recheadas, como agnolotti, ravioli o tortellini. Mas pode também ser utilizado com qualquer tipo de massa seca.

Tradicionalmente é preparado com porções iguais (em ml) de molho de tomate e de creme de leite.

Recomendamos preparar o molho de tomate seguindo nosso receita de molho de tomate com tomate em lata.

molho rosé

Molho rosé para macarrão

Molho rosé para macarrão é feito tradicionalmente com partes iguais de molho de tomate e creme de leite. Adiciona-se tempero a gosto.
Tempo Total 20 mins
RefeiçãoPrato principal
CozinhaArgentina

Equipamento

  • 1 panela média

Ingredientes
  

  • 250 ml de creme de leite/nata
  • 250 ml molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Orégano a gosto
  • Paprica a gosto

Instruções de Preparo
 

  • Caso o tomate seja em pedaços, passe-o por liquidificador
  • Em uma panela funda adicionar o creme de leite e o molho de tomate
  • Adicionar os temperos
  • Levar a ferver por 3 a 5 minutos
  • Adicionar a massa diretamente ao molho na panela do molho
  • Pode ser servido com queijo ralado

Notes

Recomendamos preparar o molho de tomate seguindo nosso receita de molho de tomate com tomate em lata