Negroni é um coquetel muito popular, de origem italiana, feito de uma parte de gin, uma parte de vermute rosso (vermelho, semi-doce) e uma parte de Campari. É decorado com casca de laranja. É considerado um aperitivo (apéritif), portanto é normalmente servido antes de refeições (neste caso, antes do jantar).
Um Negroni feito de forma adequada é mexido e não chacoalhado e servido sobre gelo em um copo de estilo antigo (‘rocks’ glass) e decorado com uma fatia de laranja. Fora da Itália, uma casca de laranja é frequentemente usada no lugar de uma fatia de laranja e é também uma forma aceitável de apresentá-lo.
Negroni é feito apenas com bebidas alcoólicas e tem em média um teor alcoólico de 24%. Tome apenas um antes do jantar e depois mude para algo mais leve.
Negroni
Equipamento
- Copo baixo e de diâmetro largo (old fashioned glass)
Ingredientes
- 30 ml gin
- 30 ml Campari
- 30 ml vermute tinto doce
- Gelo
- de casca de laranja (para enfeitar)
Instruções de Preparo
- Adicione o gin, Campari e vermute diretamente no copo
- Adicione uma pedra grande de gelo e mexa ligeiramente
- Sirva com um pedaço de casca de laranja. Passe a casca por fora do copo para deixar um pouco do sabor da laranja no copo
Veja o vídeo abaixo, que mostra o preparo do negroni: