Mojito é um coquetel de origem cubana que consiste, tradicionalmente, em cinco ingredientes: rum branco, açúcar (tradicionalmente açúcar branco de cana), suco de limão, água com gás e hortelã.
A palavra mojito vem da palavra africana ‘mojo’, que significa fazer um pequeno feitiço.
Mojito deve ser servido em um copo alto.
Erros comuns no preparo do mojito
- Amassar o hortelã: se as folhas de hortelã forem frescas, elas não precisam ser esmagadas/amassadas dentro do copo. No máximo as folhas devem ser ligeiramente pressionadas com a palma da mão ou com os dedos
- Usar rum com sabor: use rum branco tradicional; o sabor deve vir apenas do limão e das folhas de hortelã
- Usar soda limonada: deixará o coquetel demasiadamente açucarado e artificial; use apenas água com gás. Alguns bartenders não usam nem sequer a água com gás
Receita do mojito
Receita oficial da International Bartenders Association. O mojito tradicional é feito com rum, água com gás, folhas de hortelã, suco de limão, açúcar branco e muito gelo picado.
Mojito
Receita oficial da International Bartenders Association. O mojito tradicional é feito com rum, água com gás, folhas de hortelã, suco de limão, açúcar branco e muito gelo picado
Ingredientes
- 45 ml de rum branco cubano ( 3 colheres de sopa )
- 20 ml de suco/sumo de limão ( 4 colheres de chá )
- 6 folhas de hortelã
- 2 colheres de chá de açúcar branco (ou 20 ml de xarope de açúcar)
- 25 ml de água com gás ( 2 colheres de sopa )
- gelo picado (para encher metade do copo)
- hortelã (opcional) (para enfeitar)
- de limão (opcional) (em rodelas para enfeitar)
Instruções de Preparo
- Hortelã: pressione levemente as folhas de hortelã entre as palmas da mão e coloque-as no fundo do copo
- Limão e açúcar: adicione açúcar e suco de limão
- Água e gelo: adicione uma porção pequena de água com gás e encha o copo com gelo
- Rum: adicione o rum e complete o copo com água com gás
- Misturar: misture suavemente para que os ingredientes se combinem
- Enfeitar: enfeite com raminhos de hortelã e uma rodela de limão