Moscow Mule é um coquetel feito com vodca, cerveja de gengibre picante (spicy ginger beer) e suco de limão, guarnecido com uma fatia ou rodela de limão.

O que é ginger beer | cerveja de gengibre?

Ginger beer (cerveja de gengibre) era originalmente uma bebida alcoólica feita da fermentação de gengibre, açúcar e água. Hoje em dia a maioria das cervejas de gengibre comerciais não é alcoólica.

Não confunda ginger beer e ginger ale. Ginger ale é um refrigerante sem álcool, adoçado e com sabor de gengibre. Ginger ale não é fermentado como a ginger beer. A ginger beer tem um sabor mais forte e mais picante do que a ginger ale, mas é menos gaseificada.

Os dois tipos de bebida – ginger beer e ginger ale – podem ser utilizados para o preparo do moscow mule. Ginger Ale deixará seu moscow mule mais doce e com mais borbulhas, enquanto a ginger beer deixará o moscow mule com um sabor mais intenso e mais cítrico.

Em Portugal é possível encontrar Ginger Beer em vários supermercados, tais como Auchan, Continente e El Corte Inglés.

No Brasil é possível encontrar ginger beer importada da marca Schweppes e de um fabricante local – Riverside – que atualmente produz a ginger beer no Brasil.

Qual copo utilizar para servir o Moscow Mule?

Moscow Mule é tradicionalmente servido em canecas de cobre. Mas os ingredientes do coquetel Moscow Mule são ácidos e a bebida resultante tem um pH bem abaixo de 6,0. Isso cria um problema ao usar canecas de cobre tradicionais, pois o cobre pode começar a se dissolver em soluções ácidas. O cobre em solução é considerado tóxico em concentrações acima de 1 mg / L.

Alguns órgãos de saúde pública recomendam que canecas de cobre sejam banhadas, por dentro e na borda da caneca, a níquel ou aço inoxidável. Por isso recomendamos utilizar apenas canecas de cobre compradas de fabricantes confiáveis.

O Moscow Mule também é tipicamente servido em copos altos (highbal ou Collins) e em copos “on the rocks” ou rocks glass.