Mimosa é um coquetel feito com espumante (Cava, Prosecco, Champagne) seco e suco de laranja. É bastante popular em brunches. Sua origem é incerta.

Buck’s Fizz é outro coquetel feito com espumante e suco de laranja, mas utiliza 2 partes de champanhe para 1 parte de suco de laranja.

Qual taça utilizar para servir o coquetel Mimosa?

Mimosa é normalmente servido em taças de champagne/espumante do tipo flute.

Erros comuns no preparo do coquetel Mimosa

Usar gelo: o coquetel deve ser feito com espumante e suco de laranja bem gelados, mas não coloca-se gelo no coquetel
Espumante doce: a doçura do coquetel virá do suco de laranja; o espumante deve ser seco (brut)
Espumante caro: champanhe é normalmente uma opção muito cara para um coquetel feito com frutas; há boas opções de Cava (espumante espanhol) e Prosecco (espumante italiano) com preços mais razoáveis e de boa qualidade; também há bons espumantes brasileiros e portugueses com ótima relação qualidade x preço que podem ser utilizados para o coquetel Mimosa
Usar suco de laranja engarrafado: é possível utilizar o suco de laranja industrializado, mas para um coquetel mais fresco, leve e delicado, prefira o suco de laranja recém espremido

Outros ingredientes utilizados no coquetel Mimosa

Proporção: a proporção tradicional do coquetel Mimosa é de 1 parte de espumante para 1 parte de suco de laranja; Buck’s Fizz é outro coquetel feito com espumante e suco de laranja e utiliza uma proporção de 2 partes de espumante para 1 parte de suco de laranja
Ingredientes adicionais: Grand Marnier (triple sec), vodca, Chambord (licro de framboesa), whisky
Outras frutas: utilize grapefruit (toranja) ou laranja sanguínea

Variações do coquetel Mimosa

Grand Mimosa – Mimosa com uma pequena dose de licor de laranja (Grand Manier)
Puccini – Mimosa feito com tangerina, licor de tangerina e espumante prosecco
Blushing Mimosa – champanhe, grenadine, suco de laranja e suco de abacaxi
Valencia – champanhe, licor de damasco e suco de laranja