Brownie de caneca é uma variação da receita de bolo de caneca de chocolate. Em vez de usarmos óleo vegetal, usamos manteiga e manteiga de amendoim. Usamos uma quantidade menor de farinha e não adicionamos fermento químico – a massa ficará mais densa e cremosa. Para acrescentar ainda mais sabor, adicionamos um pouco de pó de café.
É importante controlar o tempo de cozimento no microondas cuidadosamente. Em um microondas com 800W de potência, deve-se cozinhar o brownie por apenas 1 minuto. Se sentir o cheiro de chocolate queimado, reduza o tempo de cozimento na próxima vez que preparar o brownie de caneca.
Brownie de Caneca
Receita de brownie de caneca feito no microondas. Denso, cremoso e com muito sabor a chocolate, café, baunilha e pasta de amendoim.
Ingredientes
- 14 gramas de cacau em pó natural/comum (2 colheres de sopa)
- 16 gramas de farinha de trigo (2 colheres de sopa)
- 24 gramas de açúcar mascavo/moreno ou açúcar demerara (2 colheres de sopa)
- 45 ml de leite (3 colheres de sopa)
- 15 gramas de manteiga sem sal (1 colher de sopa)
- 15 gramas de manteiga de amendoim (peanut butter) (1 colher de sopa)
- 2,5 gramas de extrato ou aroma de baunilha (½ colher de chá)
- 2,5 gramas de pó de café (½ colher de chá)
- 0,5 grama de sal (⅛ colher de chá, 1 pitada)
- 10 unidades de gotas de chocolate (ou pedaços para enfeitar; opcional)
Instruções de Preparo
- Derreter manteiga: em uma tigela pequena, coloque o leite, manteiga, manteiga de amendoim e sal e leve ao microondas por cerca de 1 minuto, até que a manteiga tenha derretido
- Misturar: misture bem para criar um líquido homogêneo
- Adicionar açúcar e café: adicione açúcar e pó de café e misture bem
- Adicionar cacau em pó: adicione o cacau em pó e misture bem.
- Adicione farinha de trigo: adicione farinha de trigo e misture bem.
- Transferir para caneca/xícara: transfira a mistura para uma caneca ou xícara com capacidade para cerca de 180-200ml.
- Adicionar gotas de chocolate: coloque algumas gotas ou pedaços de chocolate amargo ou ao leite sobre a massa do brownie.
- Preparar no microondas: leve ao microondas por cerca de 1 minuto
- Servir: pode ser servido quente, com sorvete ou chantily, ou frio. Esta receita rende uma caneca de brownie.