cheesecake tradicional com calda de morango

Cheesecake Tradicional

Cheesecake Tradicional | Cheesecake Nova Iorquino (em inglês: New York cheesecake) é uma receita americana preparada com cream cheese, açúcar, bolacha/biscoito, creme de leite/nata, ovos, manteiga, amido de milho e extrato/aroma …

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É batata!

A batata é um dos alimentos mais versáteis que existem. Podemos prepará-la de várias maneiras, como assada, frita, salada, etc. Mas como selecionar a melhor batata para a sua receita? …

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aspargos

Por que meu xixi fica fedido quando eu como aspargos?

Ah, você nunca sentiu esse cheiro? Essa é para aqueles que cultuam uma conversa de bar científica sobre cozinha. E é para mim uma das maiores provas de que o …

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clara em neve

Claras em neve

Parece simples! Basta bater as claras numa batedeira e as claras ficam leves e macias, certo? Bem, mais ou menos. Não usar o equipamento correto, ovos frescos ou bater demasiadamente …

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queijo brie vs camembert

Qual a diferença entre queijo brie e camembert?

Brie e Camembert parecem semelhantes, são frequentemente servidos de forma semelhante, e até vêm de uma receita similar, mas há diferenças sutis que separam esses dois queijos. Aqui está o …

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manteiga clarificada - dan-dennis-C9yi5AAPIKc-unsplash

Manteiga clarificada

Manteiga clarificada (em inglês: clarified butter e em francês: beurre clarifié) é uma manteiga que passa por um processo de separação dos componentes, por meio do aquecimento controlado. A água e …

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