Arroz com Lentilhas | Mjadra | Mujaddara | Mejadra

arroz com lentilhas

Arroz com Lentilhas (em inglês: Mjadra ou Mujaddara ou Mejadra) é uma receita preparada com arroz basmati, lentilhas, cebola, azeite de oliva, sementes de cominho, sementes de coentro (opcional), pimenta-preta e sal. Esta receita é servida com cebola crispy ou …

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Arroz com Brócolis | Arroz de Brócolos

arroz com brocolis

Arroz com Brócolis | Arroz de Brócolos é uma receita preparada com arroz agulhinha/agulha, brócolis/brócolos, cebola, alho, azeite de oliva ou óleo vegetal e sal. A receita de autoria incerta, provavelmente surgiu no século XIX, quando os italianos trouxeram o …

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Arroz carreteiro

arroz de carreteiro

Arroz carreteiro ou arroz de carreteiro é uma receita brasileira tradicionalmente preparada em panela de ferro com arroz, charque, cebola, alho, salsa ou salsinha, azeite de oliva (ou óleo vegetal) e sal. Há variações que substituem o charque (um tipo de …

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Risoto de queijo

risoto de queijo

Risoto de queijo (em italiano: risotto alla parmigiana) é uma receita italiana preparada com arroz de grão médio, cebola, manteiga, queijo parmesão, vinho branco seco e caldo de legumes ou carne. Há receitas de arroz cozidas em caldo desde a …

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Arroz com leite de coco

arroz com leite de coco

Arroz com leite de coco (em francês: riz au lait de coco e em inglês: coconut rice) é uma receita elaborada com arroz branco do tipo grão longo, leite de coco, água e cebola. Dependendo da região onde a receita é preparada, …

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Como fazer arroz branco – método pilaf

arroz branco método pilaf

Arroz branco – método pilaf (em francês: pilaf ou riz au gras e em inglês: pilaf-method ou pilau-method) é um método de cozimento no fogo ou forno com gordura e temperos que produz um arroz soltinho. Este método é indicado para arroz branco do tipo grão longo que …

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Arroz Simples | Arroz Branco Simples e Soltinho

arroz branco simples

Arroz Simples | Arroz Branco Simples é uma receita preparada com arroz agulhinha/agulha branco e sal. Esta receita, que é preparada pelo método simples, sem gordura e sem temperos, produz um arroz extremamente soltinho.  Ingredientes para o Arroz Simples | Arroz Branco Simples …

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Arroz Integral Soltinho

arroz branco pilaf

Arroz Integral Soltinho é uma receita preparada com arroz agulhinha/agulha integral, cebola, azeite de oliva ou óleo vegetal neutro, sal e louro (opcional). Esta receita é preparada pelo método pilaf, que se diferencia do método simples pelo uso de gordura (azeite de …

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Arroz Integral Simples

arroz integral soltinho

Arroz Integral Simples é uma receita preparada com arroz agulhinha/agulha integral e sal. Esta receita, que é preparada pelo método simples, sem gordura e sem temperos, produz um arroz integral extremamente soltinho.  Ingrediente para o Arroz Integral Simples Arroz Integral …

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Arroz parboilizado

arroz parboilizado

Arroz parboilizado (em inglês: parboiled rice e em francês: riz étuvé) é um arroz que foi parcialmente cozido ainda em sua casca. Parboilização é um processo que é realizado hoje em todo o mundo, na maioria das vezes usando as mais …

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