Arroz com Lentilhas (em inglês: Mjadra ou Mujaddara ou Mejadra) é uma receita preparada com arroz basmati, lentilhas, cebola, azeite de oliva, sementes de cominho, sementes de coentro (opcional), pimenta-preta e sal. Esta receita é servida com cebola crispy ou …
Arroz com Brócolis | Arroz de Brócolos é uma receita preparada com arroz agulhinha/agulha, brócolis/brócolos, cebola, alho, azeite de oliva ou óleo vegetal e sal. A receita de autoria incerta, provavelmente surgiu no século XIX, quando os italianos trouxeram o …
Arroz carreteiro ou arroz de carreteiro é uma receita brasileira tradicionalmente preparada em panela de ferro com arroz, charque, cebola, alho, salsa ou salsinha, azeite de oliva (ou óleo vegetal) e sal. Há variações que substituem o charque (um tipo de …
Risoto de queijo (em italiano: risotto alla parmigiana) é uma receita italiana preparada com arroz de grão médio, cebola, manteiga, queijo parmesão, vinho branco seco e caldo de legumes ou carne. Há receitas de arroz cozidas em caldo desde a …
Arroz com leite de coco (em francês: riz au lait de coco e em inglês: coconut rice) é uma receita elaborada com arroz branco do tipo grão longo, leite de coco, água e cebola. Dependendo da região onde a receita é preparada, …
Arroz branco – método pilaf (em francês: pilaf ou riz au gras e em inglês: pilaf-method ou pilau-method) é um método de cozimento no fogo ou forno com gordura e temperos que produz um arroz soltinho. Este método é indicado para arroz branco do tipo grão longo que …
Arroz Simples | Arroz Branco Simples é uma receita preparada com arroz agulhinha/agulha branco e sal. Esta receita, que é preparada pelo método simples, sem gordura e sem temperos, produz um arroz extremamente soltinho. Ingredientes para o Arroz Simples | Arroz Branco Simples …
Arroz Integral Soltinho é uma receita preparada com arroz agulhinha/agulha integral, cebola, azeite de oliva ou óleo vegetal neutro, sal e louro (opcional). Esta receita é preparada pelo método pilaf, que se diferencia do método simples pelo uso de gordura (azeite de …
Arroz Integral Simples é uma receita preparada com arroz agulhinha/agulha integral e sal. Esta receita, que é preparada pelo método simples, sem gordura e sem temperos, produz um arroz integral extremamente soltinho. Ingrediente para o Arroz Integral Simples Arroz Integral …
Arroz parboilizado (em inglês: parboiled rice e em francês: riz étuvé) é um arroz que foi parcialmente cozido ainda em sua casca. Parboilização é um processo que é realizado hoje em todo o mundo, na maioria das vezes usando as mais …