Batata Recheada | Baked Potato

batata recheada baked potato

Batata Recheada (em inglês: baked potato ou jacket potato) é uma receita preparada com batata, azeite de oliva ou óleo vegetal, manteiga (opcional) e sal. Há diversas opções de recheio, tais como requeijão brasileiro ou nata ácida/sour cream, bacon, estrogonofe …

Leia mais

Batata Assada

batatas assadas

Batata Assada é uma receita de pedaços de batata assados no forno, cujo resultado final são batatas com superfície crocante e interior macio e cremoso. Para que a superfície da batata fique crocante, cozinhamos os pedaços de batata e depois …

Leia mais

Batata Rústica

batata rústica

Batata rústica (em inglês: potato wedge, “cunha de batata”) é uma receita de batatas cortadas em formato de cunha e assadas com casca. Geralmente são temperadas com ervas e especiarias secas e às vezes servidas com ervas frescas. Servem de …

Leia mais

Batata-Doce Assada

Batata-Doce Assada

Utilizamos nesta receita dois tipos de batata-doce, mas você pode utilizar a que mais gostar. A batata-doce branca ficará mais firme e um pouco mais seca, mas com uma casquinha mais crocante, enquanto a batata-doce laranja ficará mais cremosa e …

Leia mais

Purê de Batata-Doce | Puré de Batata-Doce

purê de batata-doce

Nossa receita de purê de batata-doce é feita com batatas-doces assadas em papel alumínio, em temperatura baixa (150 graus Celsius). Com uma temperatura mais baixa, o amido da batata-doce irá quebrar e deixará o resultado final mais adocicado. O papel …

Leia mais

Batata Gratinada | Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois é um prato francês tradicional de batatas gratinadas. É feito com finas fatias de batatas, que são assadas em leite e/ou creme de leite até que a superfície do prato fique levemente tostada, típico de um prato gratinado. …

Leia mais

Sopa de legumes

sopa de legumes

Sopa de legumes (em inglês: vegetable soup e em francês: soupe au potager) é uma receita preparada com uma seleção de legumes e tubérculos, azeite de oliva ou manteiga, água filtrada ou caldo de legumes e temperos. Acredita-se que a …

Leia mais

Batata rosti | Batata suíça

batata rosti - batata suica

Batata rosti ou batata suíça (em alemão: rösti e em inglês: potato rösti ou swiss potato rosti) é uma receita suíça preparada com batata ralada, manteiga e sal. Há algumas variações que incluem cominho, bacon, cebola e queijos, como: o …

Leia mais