Mojito
Mojito é um coquetel de origem cubana que consiste, tradicionalmente, em cinco ingredientes: rum branco, açúcar (tradicionalmente açúcar branco de cana), suco de limão, água com gás e hortelã. A …
Bebidas
Chocolate quente cremoso
Chocolate quente é uma bebida quente feita de chocolate ou cacau em pó e açúcar com água ou leite de vaca ou leite vegetal. O chocolate quente cremoso é uma …
Triple Sec
Triple Sec é um licor incolor de casca de laranja, muito usado em coquetéis e outras receitas. É o resultado da tripla destilação da casca de laranjas doces e amargas. …
Tanino
Taninos. Apreciadores de vinhos utilizam esta palavra com frequência. Toda vez que um vinho tinto cria uma sensação de ressecamento em sua boca, você está experimentando o efeito dos taninos. …
Sidra
Sidra (hard cider nos EUA, cider na Inglaterra e cidre na França) é uma bebida alcoólica feita a partir do suco fermentado de maçãs. É muito popular na Europa, em …
Vinho Verde
Vinho Verde refere-se ao vinho português que se originou na histórica província do Minho, no extremo norte do país. A região dos Vinhos Verdes de hoje, originalmente designada em 1908, …
Cold brew | Café cold brew
Cold brewing (infusão a frio) é o processo de embeber grãos de café em água a temperaturas frias por um período prolongado. Grãos moídos (moagem grossa) são embebidos em água por …
Kombucha
Kombucha ou kombuchá é uma bebida de chá fermentado, ligeiramente doce, alcoólica e efervescente que pode ser saborizada. Como é uma bebida probiótica, ou seja, contém microorganismos vivos, tornou-se muito …
Harmonização de queijos e vinhos
Harmonizar queijos e vinhos não é uma tarefa tão complicada se você seguir algumas regras básicas. Mas encontrar a combinação perfeita, que eleva os sabores e texturas tanto do queijo …
Kirsch
O que é kirsch? Kirsch, ou kirschwasser, é uma aguardente de frutas incolor, tradicionalmente feito a partir da dupla destilação de ginjas (Prunus cerasus), uma cereja azeda de cor escura também …