iogurte natural

Iogurte

Iogurte é o leite fermentado mais popular do mundo. Sua fermentação ocorre pela ação de bactérias que se desenvolvem melhor em temperaturas elevadas (termofílicas), transformando o leite em uma massa …

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Leite condensado

Leite condensado

Leite condensado (em inglês: sweetened condensed milk e em francês: lait condensé sucré) é produzido quando o leite adoçado é condensado até a metade do seu volume, removendo parte da …

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iogurte grego

Iogurte grego

Iogurte grego é o iogurte que foi coado para remover a maior parte de seu soro de leite, resultando em uma consistência mais espessa do que o iogurte que não …

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leite de cabra tem lactose?

Leite de cabra tem lactose?

Sim, o leite de cabra tem lactose. Mas acredita-se que o leite de cabra tenha um pouco menos de lactose do que o leite de vaca. Se a quantidade de lactose …

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Manteiga | Tipos de manteiga

Manteiga (em inglês: butter e em francês: beurre) A manteiga é a gordura do leite geralmente de vaca, produzida pela separação da gordura do leitelho ou buttermilk. A coloração natural da …

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queijo coalho frito

Queijo Coalho | Queijo de Coalho

O que é o queijo coalho? O queijo de coalho, também chamado simplesmente de queijo coalho, é um queijo típico da região Nordeste do Brasil, onde é consumido assado, frito …

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skyr

Skyr | Iogurtes e Fermentados

O que é Skyr? Skyr é um produto lácteo muito popular na Islândia e que vem ganhando espaço nas gôndolas de supermercados no mundo inteiro. Skyr é tecnicamente classificado como …

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