A maioria das pessoas gosta de um feijão com caldo grosso. Para deixá-lo assim, há uma maneira muito simples: retire parte do feijão da panela, amasse-os e coloque-os de volta. Assim o caldo ficará grosso instantaneamente. E seu feijão ficará …
Tenho certeza que você irá testar isso agora mesmo! Esta é uma dica para quem tem em casa um limão (comum ou limão siciliano) que esteja duro demais para espremer: coloque o limão por 10 a 15 segundos no forno …
Se você já foi ao Chile deve ter visto em algum restaurante de frutos do mar cartazes alertando sobre o consumo de ceviche e outros frutos do mar não cozidos. Aí você se pergunta: Ué, mas o limão do ceviche …
Este é um truque usado na Itália para reduzir a acidez do molho de tomate, e que na minha opinião deixa o molho de tomate muito mais gostoso. Adicionar cenoura no molho de tomate dá a ele uma doçura natural, sem …
A carne do peixe possui pouca gordura e uma quantidade elevada de proteína. Quando proteínas frias são postas em contato com o metal e aquecidas, formam-se ligações químicas que são extremamente difíceis de romper. A proteína vira uma cola. A proteína do …