Curau de Milho

curau cremoso tradicional

Curau de Milho é uma receita brasileira preparada com milho, leite, manteiga, açúcar, canela e sal. Esta sobremesa pode ser preparada com consistência de um mingau ou preparada mais firme e consumida fria. A receita, muito consumida na época das …

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Mingau de Maizena | Papas de Maizena

mingau de maizena ou papas de maizena

Mingau de Maizena | Papas de Maizena é uma receita preparada com leite, manteiga sem sal (opcional), açúcar branco, amido de milho/maizena, canela em pó (opcional) e sal. O mingau provavelmente nasceu da fusão das tradições culinárias indígenas e portuguesas. …

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Bolo de Chocolate Sem Glúten

bolo de chocolate sem glúten

Bolo de Chocolate Sem Glúten (em inglês: gluten-free chocolate cake e em francês: gâteau au chocolat sans gluten) é uma receita preparada com farinha de arroz, cacau em pó, açúcar, leite ou leite vegetal, ovos, óleo vegetal e fermento químico. Ingredientes para o Bolo …

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Batata tem glúten?

batata tem glúten

Batatas não contêm glúten. Mas lembre-se que enquanto as batatas em sua forma natural não têm glúten, é importante saber onde o contato cruzado pode ocorrer, ou onde os ingredientes adicionados podem tornar as batatas não mais seguras para as …

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Goma xantana

goma xantana

O que é goma xantana? A goma xantana é um polissacarídeo (tipo de carboidrato) com muitos usos industriais, inclusive como um popular aditivo alimentar. É um agente espessante eficaz, assim como um estabilizante, capaz evitar que ingredientes se separem. Esta goma …

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