Pudim de Chia com Chocolate
Pudim de Chia com Chocolate | Pudim de Chia com Cacau (em inglês: chocolate chia pudding) é uma receita preparada com leite vegetal sem açúcar, sementes de chia, açúcar ou outro …
Ingredientes
Creme de coco caseiro
Creme de coco caseiro (em inglês: homemade coconut cream e em francês: crème de noix de coco fait maison) é produzido com a separação da polpa do coco seco entre …
Açúcar baunilhado
Açúcar baunilhado é um ingrediente preparado com açúcar granulado branco ou demerara e a fava da baunilha moída. É uma excelente maneira de reaproveitar a fava da baunilha, após a …
Goma Guar
Goma guar é um pó derivado do endosperma moído de sementes de guar, uma planta nativa da Índia. Assim como a goma xantana, adiciona estrutura e espessamento às receitas, embora …
Leite de coco caseiro
Leite de coco caseiro (em inglês: homemade coconut milk e em francês: lait de coco maison) é um líquido branco e cremoso obtido com a trituração e prensagem da polpa …
Leite de coco
Leite de coco (em inglês: coconut milk e em francês: lait de noix de coco) é um líquido branco e cremoso produzido quando a polpa do coco seco é moída …
Coco
Coco (em inglês: coconut e em francês: noix de coco) é um fruto que possui uma casca muito fibrosa, dentro da qual encontra-se uma semente que contém a água e …
Mandioca | Aipim | Macaxeira
Mandioca (em inglês: cassava ou manioc ou yuca e em francês: manioc) é uma raiz originária da América do Sul que possui casca escura e polpa clara, com coloração que …
Maltodextrina
Maltodextrina é um dos ingredientes-chave da chamada “Cozinha Molecular“. Com a maltodextrina podemos transformar alimentos líquidos em pastas ou em pós que derretem na boca. Alguns tipos de maltodextrina são …
Chocolate Ruby | Chocolate rosa
Chocolate Ruby (em inglês: ruby chocolate e em francês: le chocolat ruby) é um chocolate naturalmente rosa, lançado pela empresa belga-suíça Barry Callebaut, em 2017. Este chocolate é produzido com …