Molho Gorgonzola
Molho gorgonzola, também chamado de creme de gorgonzola ou molho de gorgonzola) é um molho tradicional da culinária italiana, feito com gorgonzola, leite, manteiga e farinha de trigo. Há variações …
Molhos, Caldos & Sopas
Tzatziki | Pasta de Iogurte e Pepino
Tzatziki | Pasta de Iogurte e Pepino (em grego: τζατζίκι) é uma receita grega preparada com iogurte grego/coalhada, pepino, alho, azeite de oliva, vinagre de vinho branco ou suco/sumo de …
Molho de Alho | Toum
Toum é um molho de alho de origem libanesa, feito com alho, óleo vegetal, suco de limão e sal. Há variações que incluem hortelã e clara de ovo, entre outros …
Molho de Mostarda e Mel
Molho de mostarda e mel é um molho de origem incerta, bastante utilizado para temperar saladas e frango (grelhado e empanado). Há muitas variações para este molho, e neste artigo …
Molho de Mostarda para Carne
O molho de mostarda para carne é um receita francesa, indicada para vários tipos de cortes de carne, principalmente grelhadas ou assadas. Normalmente o molho de mostarda é enriquecido com …
Molho Tártaro
Molho Tártaro é um molho ou condimento de origem francesa, muito consumido nos países de língua inglesa. É normalmente feito com maionese, picles e alcaparras. O molho tártaro era um …
Ponzu
Ponzu é um molho à base de frutas cítricas comumente usado na culinária japonesa. É ácido, com uma consistência fina e aquosa e uma cor marrom escura. O Ponzu shōyu …
Caldo de Galinha | Caldo de Frango
Caldo de galinha, às vezes chamado de caldo de frango, é uma preparação de base muito usada na culinária. Normalmente é feito com restos de carne e ossos de frango, …
Caldo de Legumes
Nossa receita de caldo de legumes fica pronta em cerca de 1 hora. Pode ser consumida pura ou utilizada para dar sabor a outros pratos, como sopa, risotos, etc. Não …
Pesto de Rúcula
Pesto de rúcula (em italiano: pesto di rucola) é uma receita italiana de molho feito à base de rúcula, queijo parmesão, castanhas (pinoli, nozes, amêndoas, castanha de caju, etc) e …