maionese

Maionese

Maionese (em francês: mayonnaise e em inglês: mayonnaise ou mayo) é uma receita de molho preparado com ovo, óleo vegetal, vinagre e/ou suco de limão, mostarda Dijon (opcional) e sal. …

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creme de milho

Creme de milho

Creme de milho (em inglês: creamed corn) é uma receita de origem norte-americana preparada com milho, leite integral e/ou creme de leite, manteiga, cebola, especiarias e sal. É muito popular …

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sopa de legumes

Sopa de Legumes

Sopa de Legumes (em inglês: vegetable soup e em francês: soupe au potager) é uma receita preparada com uma seleção de legumes e tubérculos, azeite de oliva ou manteiga, água …

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geleia de pimenta

Geleia de Pimenta

Geleia de pimenta é um molho preparado com pimenta fresca ou seca, áçucar, água, alho, vinagre e um espessante: polvilho doce (amido de mandioca), maçã ou pectina. Em nossa receita …

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Caldo Verde

Caldo verde é uma receita portuguesa de sopa preparada com couve, batata, cebola, alho, chouriço ou linguiça portuguesa (opcional) e azeite de oliva. Esta sopa é tradicionalmente servida com broa …

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molho rosé

Molho rosé para macarrão

Molho rosé para massas, chamado de salsa rosa em países de língua espanhola, é um molho quente elaborado à base de creme de leite e molho de tomate. É bastante …

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leite de coco caseiro

Leite de coco caseiro

Leite de coco caseiro (em inglês: homemade coconut milk e em francês: lait de coco maison) é um líquido branco e cremoso obtido com a trituração e prensagem da polpa …

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molho teriyaki

Molho teriyaki

A palavra “teriyaki” originalmente refere-se a um estilo de cozinhar, onde a carne ou o peixe são regados com um molho adocicado e depois assados em uma grelha ou em …

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Mirin

Mirin

Mirin – ou saquê culinário mirin –  é um condimento essencial da culinária japonesa. Mirin é usado para adicionar sabor e brilho ao peixe grelhado e também para reduzir o …

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