Ravioli
Ravioli são um tipo de massa recheada de origem italiana, geralmente servidos em caldo ou com molho. São geralmente quadrados, mas outras formas também podem ser utilizadas, incluindo circulares ou semicirculares …
Pães e Massas
Massa Fresca
Massa fresca é um tipo de massa feita com ingredientes simples como farinha, ovos e água. Para prepará-la, a massa é esticada e cortada na forma desejada. A massa fresca …
Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo é um prato italiano preparado com fettuccine coberto por um molho feito de manteiga e parmesão. Diferente da versão americana do molho alfredo, o molho do fettuccine alfredo …
Pate Brisée – Massa para Torta Doce
Pâte brisée é a massa mais básica de toda a confeitaria e contém ingredientes comuns: manteiga, farinha, sal e água. Algumas versões adicionam ovos (em geral, apenas a gema) e …
Chipa
Chipa (em espanhol: Chipa almidón e em inglês: Paraguayan cheese bread) é uma receita paraguaia preparada com polvilho doce/amido de mandioca, queijo, manteiga, leite, ovos, sal e erva-doce (opcional). Entretanto, …
Bolinho de Chuva com Ricota
Castagnole di ricotta é uma receita tradicional italiana de um bolinho de chuva feito com ricota. A ricota é um queijo tradicional italiano, feito com as sobras do processamento do …
Bolo do Caco
Bolo do Caco é uma receita portuguesa, da Ilha da Madeira, de um pão de frigideira feito com batata-doce e farinha de trigo. É um pão ligeiramente salgado, com uma …
Bolo Lêvedo | Pão Doce de Frigideira
Bolo lêvedo (em inglês: Portuguese muffins) é uma receita portuguesa de um pão, levemente adocicado, preparado com farinha de trigo, leite, ovos, açúcar, manteiga sem sal, fermento biológico e sal. …
Tapioca
Tapioca é o nome popularmente dado à fécula (amido) de mandioca hidratada, assim como ao prato final feito com a fécula de mandioca, normalmente aquecido em frigideira e recheado com …
Bagels
Bagel é um tipo de pão originário das comunidades judaicas da Polônia e muito popular nos EUA e Canadá, particularmente em Nova York e em Montreal. Suas características principais são …