Croûtons

croûtons

Croûtons são pequenos pedaços de pão, por vezes temperados, que são fritos ou assados com manteiga ou óleo vegetal, e servidos como acompanhamento de diversos pratos, particularmente saladas (como a Caesar salad) e sopas. O croûton adiciona sabor e crocância …

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Bolo Lêvedo | Pão Doce de Frigideira

Bolo lêvedo (em inglês: Portuguese muffins) é uma receita portuguesa de um pão, levemente adocicado, preparado com farinha de trigo, leite, ovos, açúcar, manteiga sem sal, fermento biológico e sal. Este pão é geralmente consumido no café da manhã/ pequeno …

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Pão com Chouriço | Pão com Linguiça Portuguesa

pao com chouriço

Pão com chouriço (PT-BR: pão com linguiça portuguesa) é um pão típico da culinária portuguesa, feito com massa básica de pão e recheado com fatias de chouriço – um enchido/embutido de carne de porco muito comum em Portugal. No Brasil, …

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Bagels

Bagel é um tipo de pão originário das comunidades judaicas da Polônia e muito popular nos EUA e Canadá, particularmente em Nova York e em Montreal. Suas características principais são seu formato anelado, sua massa borrachuda e seu sabor levemente …

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Tortilha Mexicana de Trigo (“Rap10”)

Tortilha de trigo ou tortilha de farinha de trigo (em espanhol: tortilla de harina ou tortilla de trigo) é um pão achatado, não levedado (sem fermento biológico), típico do norte do México. O que é Rap10? Rap10 é o nome …

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Pudim de pão

pudim de pão

Pudim de pão (em inglês: bread pudding e em francês: pudding au pain) é uma receita preparada com pão amanhecido embebido em uma mistura de leite e/ou creme de leite, açúcar, ovos, manteiga, uvas passas ou pedaços de maçãs (opcional), baunilha e …

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Rabanada

rabanada

Rabanada (em francês: pain perdu e em inglês: French toast) é uma receita preparada com pão amanhecido embebido em uma mistura de leite, açúcar ou mel e ovos, que é frito em manteiga ou óleo. Esta receita pode ser aromatizada …

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Brioche

brioche

Brioche é um pão de origem francesa feito com (muitos) ovos e (muita) manteiga. Possui uma crosta escura, dourada e que se desfaz facilmente, frequentemente acentuada por uma pincelagem de ovo aplicada antes de ir ao forno. Seu interior é …

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Broa de fubá | Broa de milho

broa de fuba

Broa de fubá, ou broa de milho, é uma receita tradicional brasileira para um pãozinho levemente adocicado feito com fubá – farinha de milho média ou fina – e polvilho doce e/ou farinha de trigo. Geralmente é temperada com sementes …

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