queijo grana padano

Grana Padano | Queijos

O Grana Padano é um dos poucos queijos que podem concorrer com o rei dos queijos: Parmigiano-Reggiano. Criado pelos monges cistercienses de Chiaravalle no século 12, ainda é feito em todo …

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Queijo Pecorino Romano

Queijo Pecorino | Pecorino Romano

Pecorino é um termo usado para definir queijos italianos feitos com 100% de leite de ovelha. Dos quatro queijos Pecorino que receberam o estatuto de Denominação de Origem Protegida (DOP) ao …

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queijo saint-marcellin

Saint-Marcellin | Queijos

Originário da região francesa de Isère, Saint-Marcelin é um queijo macio e não pasteurizado, que era feito exclusivamente de leite de cabra até o século XIII. Hoje, o leite de vaca …

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queijo saint-felicien

Saint-Félicien | Queijos

Saint-Felicien é um queijo de leite de vaca de massa mole originário das fazendas da região francesa de Rhone-Alpes. Na França, é rotulado como queijo dauphinois, ou seja, é originário da …

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queijo edam

Edam | Queijos

O queijo Edam é um queijo holandês semi-duro, amarelo-claro, com um sabor levemente picante e ligeiramente salgado. Tradicionalmente, o queijo é feito em forma de bola, mas você também pode identificá-lo …

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Tête de Moine

Tête de Moine | Queijos

O queijo Tête de Moine já tem oito séculos. Acredita-se que os monges que se hospedam em Moutier, na zona montanhosa do Jura de Berna, no cantão de Berna, criaram este …

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queijo taleggio

Taleggio | Queijos

O Taleggio é um queijo italiano amadurecido pelo esfregamento que leva o nome das cavernas de Val Taleggio. É um dos mais antigos queijos macios produzidos em todos os outonos e …

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queijo reblochon

Reblochon | Queijos

Reblochon AOC é um queijo de montanha semi-mole, casca lavada e amaciada que se originou no coração do maciço des Aravis, na região de Thônes, na Alta Sabóia, na França. O …

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queijo comté

Comté | Queijos

Comté é um queijo francês produzido na região da cadeia de montanhas do Jura, no leste da França. O leite de vaca não pasteurizado usado é principalmente de gado Montbeliarde ou …

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queijo caciocavallo

Caciocavallo | Queijos

Caciocavallo, que significa “queijo a cavalo“, recebe esse nome pela maneira como o queijo é sempre amarrado em uma corda e pendurado sobre uma tábua de madeira para drenar e …

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