Molho de mostarda e mel é um molho de origem incerta, bastante utilizado para temperar saladas e frango (grelhado e empanado). Há muitas variações para este molho, e neste artigo destacaremos as mais populares. A mostarda adiciona o sabor forte, …
Croûtons são pequenos pedaços de pão, por vezes temperados, que são fritos ou assados com manteiga ou óleo vegetal, e servidos como acompanhamento de diversos pratos, particularmente saladas (como a Caesar salad) e sopas. O croûton adiciona sabor e crocância …
Salada de Batata é um prato feito com batatas cozidas, acompanhada de vários outros ingredientes, tais como caldos (de legumes, galinha ou carne), maionese e temperos/ervas. Kartoffelsalat é a salada de batata alemã. Há vários tipos de salada de batata …
Salada de macarrão é um prato bastante popular na Itália – com variações de região para região. Saladas de macarrão são também chamadas de pasta fredda na Itália. Insalata di pasta Mediterranea é um tipo de salada de macarrão bastante …
Sunomono são pratos à base de vinagre e são comumente servidos como acompanhamento da refeição principal. ”Su (酢)” significa vinagre em japonês. Quando mencionamos “Sunomono (酢 の 物)”, normalmente nos referimos à salada de pepino japonês. Pepinos japoneses são mais …
Surówka z Marchewki (em polonês: salada de cenoura) é uma receita de salada de cenoura típica da Polônia. Esta salada refrescante é preparada com cenouras raladas (ralador fino ou grosso) temperadas com suco de limão. Outros ingredientes são comumemente adicionados: …
Salada grega é uma salada típica da Grécia feita com pepino, tomate, cebola e queijo feta, temperada com orégano, sal e pimenta-do-reino. Há variações que incluem pimentão verde e/ou alcaparras. Nos Estados Unidos, a salada grega costuma incluir alface, o …
Tomate confit é o tomate assado em baixas temperaturas. Este processo torna o tomate bastante macio, sem retirar toda a sua umidade. Seu sabor será mais pronunciado e o processo permitirá que o tomate seja armazenado por períodos maiores de …
Salada de grão-de-bico | Salada de grão é uma receita preparada com grão-de-bico/ grão, salsinha/ salsa, cebola, suco/ sumo de limão, azeite de oliva e sal. A receita tem origem incerta, mas saladas de grão-de-bico/ grão são muito populares na …
Salada russa ou salada de maionese (em inglês: Olivier salad ou Russian salad) é uma receita de salada preparada com vegetais cozidos e cortados em cubinhos, maionese e sal. No Brasil, geralmente prepara-se com batata, cenoura, ervilha, cebola, vagem ou …