macarrão ao alho e óleo

Espaguete ao alho e óleo

Espaguete ao alho e óleo (spaghetti aglio e olio) é um prato típico da culinária napolitana, parte do conjunto das chamadas cucina piccina partenopea (pequena cozinha napolitana). O prato é …

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panela antiaderente

Panela antiaderente | Manutenção

Panelas antiaderentes são um ótimo acessório de cozinha, principalmente para fritar ovos e omeletes e para preparar crepes e panquecas. Um dia ou outro o revestimento se desgastará e você …

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levedura

Levedura

Levedura é um fungo. Um organismo unicelular, que precisa de comida, calor e umidade para prosperar. Converte seus alimentos (açúcar e amido), através da fermentação, em dióxido de carbono e …

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bolo de milho cremoso

Bolo de Milho cremoso | Bolo pamonha

Bolo de Milho Cremoso | bolo pamonha é uma receita brasileira preparada com milho verde, farinha de milho/fubá, manteiga, ovos, leite, açúcar, fermento em pó e canela em pó (opcional). …

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charque

Charque

Charque é um produto industrializado de carne, salgada e dessecada, feito a partir da carne fresca bovina desossada. Charque também é conhecido como carne-seca, jabá ou carne do sertão. O …

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teriyaki

Teriyaki

Teriyaki é uma técnica culinária japonesa na qual os alimentos recebem uma cobertura de molho de soja (shoyu), mirin e açúcar e são depois grelhados na churrasqueira (grill) ou no …

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fécula

Fécula

A fécula é um produto em pó, fonte de amido, extraído de vários órgãos de uma planta, tais como tubérculos e rizomas. No Brasil, dá-se o nome de fécula ao …

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aveia

Aveia tem glúten?

A aveia é naturalmente isenta de glúten, mas muitas vezes é contaminada com glúten de outros grãos.  Há muita confusão sobre se a aveia e a farinha de aveia contêm …

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queijo petit-suisse

Petit-suisse | Queijos

Normalmente, devido ao seu nome, as pessoas atribuem erroneamente o Petit-Suisse à Suíça. Na verdade, é um queijo francês, feito pela primeira vez na Normandia em 1850, em uma fazenda de …

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