Marshmallow é um confeito preparado com açúcar, água e gelatina batidos até que se obtenha um doce de consistência mole/gelatinosa. É usado como recheio e cobertura de bolos, ou moldado em quadrados/cilindros e cobertos com amido de milho e/ou açúcar …
Fondue de chocolate (em francês: fondue au chocolat e em inglês: chocolate fondue) é uma receita preparada com chocolate meio amargo, creme de leite ou natas, leite e baunilha (opcional) que é servida com cookies, biscoitos, profiteroles, marshmallow e frutas. …
Pudim de chocolate (em inglês: chocolate flan e em francês: crème caramel au chocolat) é uma receita elaborada com chocolate amargo, leite integral e /ou creme de leite, açúcar e ovos que é cozida em banho-maria sobre uma calda de caramelo. Após …
Pudim de leite condensado (em inglês: sweet condensed milk flan ou Brazilian flan) é uma receita brasileira elaborada com leite condensado, leite integral e ovos que é cozida em banho-maria sobre uma calda de caramelo. Após o cozimento, a sobremesa é desenformada e invertida, ficando …
Pudim de leite ou pudim de ovos (em inglês: flan e em francês: crème caramel ou crème renversée) é uma receita elaborada com leite integral e/ou creme de leite, ovos e açúcar que é cozida em banho-maria sobre uma calda de …
Crème brûlée (em português: creme queimado) é uma receita francesa de sobremesa preparada com leite integral, creme de leite, gemas, açúcar e baunilha. Esta sobremesa é servida fria com uma cobertura crocante de açúcar caramelizado. Como pronunciar crème brûlée? A …
Mousse de maracujá (em francês: mousse au fruit de la passion e em inglês: passion fruit mousse) é uma receita brasileira preparada com maracujá, leite condensado e creme de leite. O leite condensado e o creme de leite criam uma base espessa e …
Mousse vegana de maracujá e coco (em inglês: vegan passion fruit and coconut mousse) é uma receita preparada com maracujá, leite de coco condensado e creme de coco. O leite de coco condensado e o creme de coco criam uma …
Mousse de limão (em francês: la mousse au citron e em inglês: lemon mousse) é uma sobremesa de origem francesa, rica e aerada, preparada com limão, creme de leite, leite condensado e gelatina incolor. Nesta receita, a base original elaborada com o creme de …
Mousse de maracujá com gelatina (em francês: mousse au fruit de la passion e em inglês: passion fruit mousse) é uma sobremesa rica e aerada, preparada com maracujá, açúcar, creme de leite e gelatina incolor. Esta mousse pode ser consumida como …