Mandolin | Fatiador de Legumes e Frutas
O mandolin, também conhecido por mandolina ou mandoline, é um utensílio de cozinha utilizado para fatiar e cortar em juliana/julienne (tiras longas e finas). Com um mandolin, as fatias são …
Utensílios
Pilão e Almofariz
Pilão e almofariz são instrumentos utilizados desde a antiguidade para preparar ingredientes ou substâncias, esmagando-os e moendo-os em uma pasta fina ou em pó na cozinha, laboratórios químicos e farmácias. …
Panela Wok
Uma panela wok é uma panela de fundo redondo bastante versátil, originária da China. É um dos utensílios de cozinha mais comuns na China e também encontrado em partes do leste, …
Panela de ferro
Até o início do século 20, o ferro fundido era o principal material utilizado para a fabricação de panelas em todo o mundo. Foi nessa época que o processo de …
Quantos ml tem um copo americano?
Um copo americano tem 190ml, quando enchido até a sua borda. Essa medida vale para um copo americano tradicional (multiúso) da marca Nadir Figueiredo. O código deste copo é 102010188. Veja …
Zester | Raspador de frutas cítricas
O que é zester? Zester, ou raspador de cítricos, é um utensílio utilizado para raspar a superfície de frutas cítricas. A casca de frutas cítricas, assim como o suco, adiciona …
Bater com Fouet | Bater com Fuê | Técnicas de Confeitaria/ Pastelaria
Bater com fouet ou fuê (em francês: fouetter e em inglês: to whisk ou to beat) designa uma técnica na qual um ingrediente é misturado, batido, aerado e suavizado com um fouet para torná-lo …
Fouet | Fuê | Tipos de fouet ou batedor e suas utilizações
Fouet ou fuê ou batedor é um utensílio de cozinha usado para misturar, bater, incorporar ar e suavizar ingredientes ou preparações. Como pronunciar o nome francês fouet? Ouça abaixo: Não …
Panela de arroz elétrica
O que é uma panela de arroz elétrica? Uma panela de arroz elétrica convencional consiste basicamente de uma tigela de metal antiaderente colocada dentro de um compartimento feito de plástico …
Chinois | Passador Chinoy
O que é um chinois / chinoy? O chinois (chamado de passador chinoy no Brasil) é um coador em formato de cone, de malha muito fina, utilizado para fazer sopas …