Pavê Simples

pavê simples

Pavê Simples | Eclair Cake é uma sobremesa americana preparada com leite, leite condensado, gemas, creme de leite/nata, chocolate, biscoitos, amido de milho/maisena e baunilha. A receita, de origem incerta, é um Icebox Cake. Este tipo de bolo gelado foi criado no início …

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Bolo de Nozes | Bolo de Noz

bolo de nozes

Bolo de Nozes | Bolo de Noz é uma receita preparada com ovos, nozes, açúcar, farinha de trigo, raspas de laranja (opcional) e sal. Há variações que trocam a farinha de trigo por farinha de rosca/pão ralado e adicionam canela, …

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Pavê de Chocolate

pavê de chocolate

Pavê de Chocolate é uma receita brasileira preparada com leite, leite condensado, ovos, chocolate meio amargo/negro, biscoitos champanhe, creme de leite/nata, amido de milho/maisena, açúcar branco, cacau em pó, baunilha, sal e cremor tártaro. A receita, de origem incerta, provavelmente …

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Farofa de Natal

farofa de natal

Farofa de Natal é um receita brasileira, servida na ceia e almoço das festas de fim de ano (Natal e Ano Novo). É feita com farinha de milho ou de mandioca frita em manteiga. Os demais ingredientes variam bastante de …

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Risoto de Cogumelos

Risoto de Cogumelos | Risotto de Cogumelos (em italiano: Risotto ai funghi) é uma receita italiana preparada com cogumelos, caldo de legumes, arroz para risoto, vinho branco, manteiga, queijo parmesão, cebola, azeite de oliva, salsinha/salsa, alho, pimenta-preta/pimenta-do-reino e sal. Há receitas de arroz …

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Shitake

shitake ou shiitake

Cogumelos Shitake (ou Shiitake) é um cogumelo comestível de origem asiática, muito consumido em vários dos países do leste asiático, tanto como alimento quanto como ingrediente de medicina tradicional. Tem cerca de 5 a 12 centímetros de largura e uma …

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Bolachas de Manteiga

Bolachas de Manteiga | Biscoitos de Manteiga (em inglês: butter cookies/biscuits) é uma receita preparada com farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovo, fermento químico e sal. Há variações que incluem baunilha, coco, chocolate, etc. A receita, de origem incerta, é …

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Requeijão

requeijão caseiro

Requeijão é um queijo fundido, muito utilizado no Brasil no café da manhã. Assim como o queijo processado, o requeijão brasileiro é uma emulsão – mistura de líquidos que normalmente não se misturam, neste caso água e gordura. Isso é …

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Meia Desfeita de Bacalhau

meia desfeita de bacalhau

Meia Desfeita de Bacalhau | Desfeita de Bacalhau é uma receita preparada com grão-de-bico/grão, bacalhau, ovos (opcional), cebola, azeite de oliva, salsinha/salsa, vinagre, páprica doce (opcional), pimenta-preta/pimenta-do-reino e sal (opcional). Entretanto, há variações que incluem batatas. A receita, que é …

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Risoto de Camarão

risoto de camarão ou risotto de camarão

Risoto de Camarão | Risotto de Camarão é uma receita italiana preparada com camarão, caldo de camarão, arroz para risoto, vinho branco seco, queijo parmesão, cebola, azeite de oliva, manteiga sem sal, sal e raspas de limão siciliano/limão amarelo. A …

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