Painço | Milhete | Milho-Painço (em inglês: millet) é um grão milenar, rico em amido e livre de glúten, que é cultivado na Ásia e na África. Este grão é geralmente utilizado em mingaus, saladas, bolinhos e hambúrgueres vegetarianos ou …
Pudim de Chia com Chocolate | Pudim de Chia com Cacau (em inglês: chocolate chia pudding) é uma receita preparada com leite vegetal sem açúcar, sementes de chia, açúcar ou outro ingrediente adoçante, cacau em pó e extrato de baunilha. Este …
Batata Recheada (em inglês: baked potato ou jacket potato) é uma receita preparada com batata, azeite de oliva ou óleo vegetal, manteiga (opcional) e sal. Há diversas opções de recheio, tais como requeijão brasileiro ou nata ácida/sour cream, bacon, estrogonofe …
Purê de Maçã | Puré de Maçã (em inglês: applesauce e em francês: compote de pomme) é uma receita preparada com maçãs, água, suco/sumo de limão, manteiga sem sal, açúcar e canela (opcional). A receita de purê de maçã surgiu …
Filé Mignon Suíno (Brasil) ou Lombinho de Porco (Portugal) é um corte de carne de porco extremamente macio e com pouca gordura. Tem um ótimo custo-benefício, se comparado ao filé mignon (PT:lombo) bovino. Filé mignon suíno (lombinho) vs lombo de …
Purê de abóbora | Puré de Abóbora (em inglês: mashed pumpkin) é uma receita preparada com abóbora, leite, manteiga em sal, sal e pimenta-preta/pimenta-do-reino. A receita, de origem incerta, provavelmente nasceu como uma variação da receita de purê de batatas. …
Couve Refogada | Couve à Mineira | Couve Salteada (em inglês: Brazilian Collard Greens) é uma receita preparada com couve, alho, azeite de oliva, sal e pimenta-preta/pimenta-do-reino (opcional), mas há variações preparada com banha de porco, óleo vegetal e bacon. A receita, de …
Batata Assada é uma receita de pedaços de batata assados no forno, cujo resultado final são batatas com superfície crocante e interior macio e cremoso. Para que a superfície da batata fique crocante, cozinhamos os pedaços de batata e depois …
Quiche Lorraine é uma receita francesa preparada com massa de torta (pâte brisée) e recheio de bacon, queijo, creme de leite/natas, ovos, sal, pimenta-do-reino/pimenta-preta e noz-moscada. Como pronunciar Quiche Lorraine? Há receitas de tortas preparadas com creme de leite e/ou leite e ovos desde …
Salada de Feijão-fradinho | Salada de Feijão-frade é uma receita com feijão-fradinho/feijão-frade, tomate, cebola roxa, pimentão amarelo, azeite de oliva, vinagre branco, coentro, suco/sumo de limão, alho, sal, pimenta dedo-de-moça ou malagueta (opcional) e pimenta-do-reino/pimenta-preta. Há diversas variações desta receita, …