Qual a diferença entre queijo brie e camembert?

queijo brie vs camembert

Brie e Camembert parecem semelhantes, são frequentemente servidos de forma semelhante, e até vêm de uma receita similar, mas há diferenças sutis que separam esses dois queijos. Aqui está o que você precisa saber sobre eles. Baseados em nossa própria …

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Pudim com furinho ou sem furinho?

Umas das questões mais importantes da culinária e causa para grandes debates na mesa de bar é se o pudim de leite deve ou não ter furinhos. Não vou expor aqui a minha opinião, tenho que ser imparcial, mas por …

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Congele o gengibre!

Gengibre é o tipo de coisa que você compra em grandes quantidades mas usa muito pouco no dia a dia. O resultado disso é que boa parte do que você comprou vai para o lixo. Uma ótima dica é congelar …

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Manteiga clarificada

manteiga clarificada

Manteiga clarificada (em inglês: clarified butter e em francês: beurre clarifié) é uma manteiga que passa por um processo de separação dos componentes, por meio do aquecimento controlado. A água e as proteínas do leite são retiradas, restando quase 100% gordura. …

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Espaguete: como apresentar

Vamos começar nossa série de dicas de apresentação dos pratos com aquele que considero o mais simples de todos: o spaghetti. Selecionei uma série de fotos que dão ótimas ideias de apresentação, seja para pratos individuais quanto para a “macarronada …

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Aceto balsâmico é bom com sorvete?

Sim e não! Aceto balsâmico é produzido através da redução do suco de uvas brancas trebbiano. Elas são cozidas, fermentadas e passam por um longo processo de envelhecimento, de 12 anos ou mais. Este aceto é bastante caro e encontrado …

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