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Farinha de grão de bico

Rendimento: 500 de de farinha de grão-de-bico
Prep Time15 mins
Total Time15 mins
Course: Preparações de base

Equipment

  • Balança de cozinha
  • Processador de alimentos ou liquidificador potente
  • Peneira fina
  • Tigela média

Ingredients

  • 500 g de grão-de-bico ou grão (não cozido)

Instructions

  • Selecione os grãos: Verifique se há impurezas nos grãos.
  • Moa os grãos: Coloque os grãos no multiprocessador até que se forme uma farinha bem fina. O grão-de-bico é extremamente duro, por isso moa em quantidades pequenas, preferencialmente em 4 etapas.
  • Peneire a farinha: Retire do multiprocessador e peneire a farinha numa tigela. Devolva os grãos que não passaram pela peneira para o multiprocessador até que se forme uma farinha fina.
  • Armazene a farinha: Após a moagem, é necessário manter a farinha num recipiente hermético.

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