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Coulis de morango | Purê de morango

Rendimento: 400 g de coulis
Prep Time10 mins
Total Time10 mins
Course: Sobremesas
Cuisine: Francesa

Equipment

  • Balança de cozinha
  • Espátula de silicone ou similar
  • Peneira, preferencialmente tipo chinois (opcional)
  • Liquidificador
  • Tigela

Ingredients

  • 300 g de morangos frescos ou congelados
  • 50 g de açúcar branco ou de confeiteiro (1/4 xícara)
  • 50 g de suco/sumo de limão (50 ml | 1/4 xícara)

Instructions

  • Prepare os ingredientes (mise en place): Separe todos os ingredientes e meça-os, deixando-os devidamente prontos para o início da receita.
    Esta etapa é importante para o sucesso da sua receita, pois evita surpresas desagradáveis no meio do processo.
  • Prepare os morangos: Selecione morangos maduros, lave-os e retire os talos ou utilize morangos congelados.
  • Faça o purê de morango: Coloque os morangos, açúcar e suco de limão no liquidificador e bata até formar um purê espesso.
    É possível peneirar o purê para retirar as sementes do morango (opcional).
    morango
  • Armazene: O coulis de morango pode ser mantido na geladeira por até 24 horas, mas você pode congelá-lo em pequenas porções para utilizá-lo posteriormente.
    É possível cozinhar o purê para torná-lo mais espesso (opcional).
    purê de frutas

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