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Overnight Oats | "Aveia Adormecida"

Receita preparada com flocos de aveia, sementes de chia, leite semidesnatado/ meio gordo ou leite vegetal sem açúcar, iogurte natural sem açúcar, mel e essência de baunilha (opcional).
Prep Time10 mins
Total Time10 mins
Course: Café da manhã
Cuisine: Internacional
Servings: 2 pessoas

Equipment

  • Balança de cozinha
  • Espátula de silicone ou similar
  • Batedor de arame/fouet (opcional)
  • Medidor de líquidos
  • 2 recipientes pequenos com capacidade para 150 ml (cada)

Ingredients

  • 120 gramas de leite ou leite vegetal sem açúcar (1/2 xícara)
  • 60 gramas de iogurte natural sem açúcar (1/4 xícara)
  • 50 gramas de flocos de aveia/ flocos grossos (1/2 xícara)
  • 10 gramas de sementes de chia (1 colher de sopa)
  • 16 gramas de mel (1 colher de sopa)
  • 1,5 gramas de extrato ou aroma de baunilha (opcional) (1/4 colher de chá)

Instructions

  • Prepare os ingredientes (mise en place): separe todos os ingredientes e meça-os, deixando-os devidamente prontos para o início da receita. Esta etapa é importante para o sucesso da sua receita, pois evita surpresas desagradáveis no meio do processo.
  • Misture os ingredientes líquidos: em uma tigela média ou recipiente medidor de líquido em vidro, adicione o leite ou leite vegetal sem açúcar, o iogurte sem açúcar, a essência de baunilha e o mel. Mexa bem, até que se forme uma mistura homogênea.
    overnight oats
  • Adicione os flocos de aveia e as sementes de chia: após misturar os ingredientes líquidos, adicione os flocos de aveia e as sementes de chia. Mexa muito bem para que as sementes não se aglomerem. Deixe descansar por 5 minutos.
    overnight oats
  • Refrigere: após os 5 minutos de descanso, as sementes estarão parcialmente gelificadas, mexa novamente para evitar que as sementes se aglomerem. Tampe o recipiente e coloque na geladeira/frigorífico pelo período de 6 a 24 horas.
    overnight oats
  • Sirva: mexa a mistura antes de servir e adicione frutas frescas, frutos secos, coco ralado, etc.
    overnight oats

Notes

É possivel substituir o iogurte natural por iogurte vegetal, iogurte caseiro e o iogurte grego. Certifique-se apenas de utilizar um iogurte sem açúcar. Caso utilize iogurte vegetal e não consiga encontrar uma versão sem açúcar, prepare a receita sem o mel.
O mel pode ser substituído por maple syrup/ xarope de ácer, açúcar branco, açúcar demerara, açúcar de coco. Certifique-se apenas de diluir o açúcar no leite antes de acrescentar os flocos de aveia e sementes de chia.