Quiche Lorraine

Quiche Lorraine é uma receita francesa preparada com massa de torta (pâte brisée) e recheio de bacon, queijo, creme de leite/natas, ovos, sal, pimenta-do-reino/pimenta-preta e noz-moscada. Como pronunciar Quiche Lorraine? Há receitas de tortas preparadas com creme de leite e/ou leite e ovos desde …

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Salada de Feijão-Fradinho

Salada de Feijão-fradinho | Salada de Feijão-frade é uma receita com feijão-fradinho/feijão-frade, tomate, cebola roxa, pimentão amarelo, azeite de oliva, vinagre branco, coentro, suco/sumo de limão, alho, sal, pimenta dedo-de-moça ou malagueta (opcional) e pimenta-do-reino/pimenta-preta. Há diversas variações desta receita, …

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Batata Rústica

batata rústica

Batata rústica (em inglês: potato wedge, “cunha de batata”) é uma receita de batatas cortadas em formato de cunha e assadas com casca. Geralmente são temperadas com ervas e especiarias secas e às vezes servidas com ervas frescas. Servem de …

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Arroz de Couve-Flor

arroz de couve-flor

Arroz de Couve-flor (em inglês: cauliflower rice) é uma receita preparada com couve-flor, cebola, alho, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino/pimenta-preta. O arroz de couve-flor, originalmente Cauliflower Couscous, foi criado pelo chef americano Ben Ford, em 1998, no extinto restaurante …

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Calda de Ameixa

calda de ameixa

Calda de Ameixa (em inglês: prune syrup) é uma receita preparada com ameixa secas sem caroço, canela em pau (opcional), cravos (opcional) e uma calda de açúcar (açúcar, água filtrada). Esta receita é perfeita para acompanhar o manjar branco, sericaia e outras …

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Manjar Branco

manjar branco

Manjar Branco (em francês: blanc-manger e em inglês: blancmange) é uma receita preparada com leite, leite de coco, açúcar, amido de milho/maisena e uma calda de ameixa. Há diversas variações da receita que podem incluir leite de amêndoas, creme de …

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