Shitake

shitake ou shiitake

Cogumelos Shitake (ou Shiitake) é um cogumelo comestível de origem asiática, muito consumido em vários dos países do leste asiático, tanto como alimento quanto como ingrediente de medicina tradicional. Tem cerca de 5 a 12 centímetros de largura e uma …

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Bolacha de Manteiga

Bolacha de Manteiga | Biscoito de Manteiga (em inglês: butter cookies/biscuits) é uma receita preparada com farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovo, fermento químico e sal. Há variações que incluem baunilha, coco, chocolate, etc. A receita, de origem incerta, é …

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Requeijão

requeijão caseiro

Requeijão é um queijo fundido, muito utilizado no Brasil no café da manhã. Assim como o queijo processado, o requeijão brasileiro é uma emulsão – mistura de líquidos que normalmente não se misturam, neste caso água e gordura. Isso é …

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Meia Desfeita de Bacalhau

meia desfeita de bacalhau

Meia Desfeita de Bacalhau | Desfeita de Bacalhau é uma receita preparada com grão-de-bico/grão, bacalhau, ovos (opcional), cebola, azeite de oliva, salsinha/salsa, vinagre, páprica doce (opcional), pimenta-preta/pimenta-do-reino e sal (opcional). Entretanto, há variações que incluem batatas. A receita, que é …

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Risoto de Camarão

risoto de camarão ou risotto de camarão

Risoto de Camarão | Risotto de Camarão é uma receita italiana preparada com camarão, caldo de camarão, arroz para risoto, vinho branco seco, queijo parmesão, cebola, azeite de oliva, manteiga sem sal, sal e raspas de limão siciliano/limão amarelo. A …

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Waffle

Waffle é um prato feito com uma massa leve, que é cozida entre duas placas de metais adornadas que lhe conferem sua forma típica de ladrilhos. É consumido no café-manhã dos Estados Unidos, como um snack de rua no continente …

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Salpicão de Frango (versão americana) | Chicken Salad

salpicão de frango americano ou chicken salad

Salpicão de Frango (versão americana) | Chicken Salad é uma receita preparada com frango, maionese, maçã, salsão/aipo, amêndoas ou nozes (opcional), suco/sumo de limão, cebola, salsa/salsinha, mostarda, sal, estragão (opcional) e pimenta-preta/pimenta-do-reino. A receita de Chicken Salada foi publicada pela …

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Bicho de Pé | Brigadeiro de Morango

bicho de pé ou brigadeiro de morango

Bicho de Pé | Brigadeiro de Morango é uma receita brasileira preparada com leite condensado, manteiga, pasta saborizante sabor morango e sal. Entretanto, há variações da receita que substituem a pasta saborizante por gelatina ou bebidas em pó sabor morango …

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Tapenade | Patê de Azeitona e Anchova

tapenade ou patê de azeitona

Tapenade | Patê de Azeitona e Anchova é uma receita francesa preparada com azeitonas pretas, alcaparras, anchovas, azeite de oliva, suco/sumo de limão, alho e tomilho (opcional). Há variações da receita que incluem azeitonas verdes, amêndoas, ervas de Provence, orégano/orégão, …

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